Menu du régime Low Carb

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Le régime low carb est un régime pauvre en glucides mais riche en protéines et en graisses idéal pour perdre du poids rapidement tout en consommant des protides et des lipides à volonté.

Menu-type pour le régime low-carb:

Petit-déjeuner

Oeuf et bacon (source de protéines)
Légumes pauvre en glucides comme des champignons pour l’omelette (optionnel)
Source de matières grasses telle que du fromage pour l’omelette: cheddar (optionnel)
Tasse de thé ou de café sans sucres (café décaféiné)

Déjeuner

Viande, ou une autre source de protéines, comme du poulet grillé
Accompagnée d’une salade verte ou de légumes verts cuits
Autres légumes comme des poivrons, des tomates, du céleri pour la salade

Gouter

Fromage crémeux et bâtonnets de céleri / parmesan et bacon / des noix comme les noisettes, les amandes, les noix de cajou, les arachides, etc.

Diner

Viande, ou une autre source de protéines, comme du rôti de bœuf
Accompagnée d’une salade verte ou de légumes verts cuits comme des épinards cuits
Autres légumes tels que des haricots verts

Comme dessert pendant les repas il est possible de prendre un produit laitier tel qu’un yaourt, mais sans sucres ajoutés (yaourt grec notamment).
Pour reproduire le régime low carb il suffit de suivre ce menu-type et de modifier les légumes et viandes selon les jours, les envies.

Légumes conseillés pour le régime low carb:

– légumes verts tels que les épinards, la laitue, les haricots verts
les herbes comme le persil, la coriandre, le basilic, le romarin, le thym, etc.
– le céleri, les radis, les champignons, les avocats, les asperges,le concombre, le chou-fleur, le brocoli, les tomates, etc.

Légumes déconseillés pour le régime low carb :

les carottes, les betteraves, les pommes de terre, la patate douce, le maïs, etc.

Les viandes et poissons adaptés au régime low carb:

– poulet, riche en protéines et faible en gras et calories
– dinde hachée, riche en protéines et faible en calories
– filet de porc, bœuf haché, steak, agneau, veau, jambon
– saumon, riche en protéines et contenant des oméga 3, faible en calories,
mais aussi le thon, la morue, le crabe, les crevettes, etc.

Les fromages :

– cheddar, gouda, parmesan, feta, mozzarella, etc.

Ce régime conseille de boire au moins deux verres d’eau par repas, d’accompagner ces salades des huiles pures comme de l’huile d’olive, de l’huile de coco ou du vinaigre. Quant aux viandes on bannit le ketchup et privilégie le tabasco, le sel et le poivre.

Les aliments « interdits » dans le régime low carb :

– tous les sucres (sucre en poudre, miel, sirop…)
– les féculents (pain, riz, pâtes, pommes de terre, légumineuses…)
– certains fruits et légumes
– les pâtisseries, gâteaux, chocolats, sodas et autres produits contenant du sucre.

Conseillé aux personnes souhaitant perdre du poids facilement tout en gardant une alimentation variée et plaisante, le régime Low Carb peut apporter des résultats rapidement, mais demande une certaine assiduité et un suivi régulier par son médecin.

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